e-usta

• 2 su b. buğday
• 2 soğan
• yarım kg. kuzu gerdan
• sıvıyağ
• tuz, karabiber
• Sosu için:
• 1 çorba k. tereyağı
• 1 çorba k. salça
• tuz, karabiber
• kekik

• Buğdayı önceden haşlayın.
• Tencereye yemeklik kesilmiş soğanı alın ve kavurun.
• Üzerine haşlanmış olan buğdayı ekelyin.
• Yarım kg.kuzu etini haşlayın ve didikleyin.
• Kuzu etini tencereye ilave edin.
• Kaşık veya bir tahta kaşıkla devamlı dövün.
• İyice özleşmesi için.
• Üzerine kıvamı bağlamak için tencereye et suyunu
• ilave edin.Devamlı özleşene kadar keşkeki pişirin.
• Sosu için tavaya 1 çorb akaşığı tereyağını alın.Üzerine
• salça,tuz ,karabiber ve kekik ilave ederek bir sos elde edin.
• Servis tabağına keşkeği alıon üzerine sosu dökerek servis edin.

http://www.yemektarifleri.com/tarif/53120/oktay-usta-keskek